RESEPI NASI LEMAK

Bahan untuk nasi:- 
* 2 cawan beras 
* 1 cawan santan n 1 cawan air( jun guna 1/2 cwn santan pekat n 1 1/2 cwn air) 
* 1 helai daun pandan - disimpul 
* 3 hirisan halia 
* secubit garam

Bahan untuk sambal:-
* 6 sudu besar cili kering mesin
* 4 ulas bawang merah (ditumbuk)
* 2 ulas bawang putih (ditumbuk)
* 1 biji bawang besar (dihiris)
* segenggam ikan bilis (dibasuh separuh darinya ditumbuk)
* sedikit air asam jawa
* sedikit belacan (jika suka)
* garam n gula

Bahan sampingan lain :-
* Ikan bilis goreng, telur rebus dan timun.

Cara-cara :-

• Campur semua bahan untuk nasi dan masak seperti nasi biasa.
• Tumis bawang besar, masukkan bawang yg ditumbuk, cili mesin, belacan dan ikan bilis yg ditumbuk hingga sedikit garing dan pecah minyak.
• Masukkan air asam dan separuh lagi ikan bilis yg sudah dibersihkan tadi.
• Masukkan garam n gula. Masak sehingga agak pekat.